https://rcientifica.com/index.php/revista/issue/feed Revista Científica 2024-04-16T18:14:57+00:00 Aura Lissete Madariaga Monroy [email protected] Open Journal Systems <p>La Revista Científica del Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, de la Universidad de San Carlos de Guatemala, es una publicación semestral multidisciplinaria de carácter científico, técnico y divulgativo. La Revista no realiza ningún cobro único o en cuotas a los autores por envío, procesamiento y/o publicación de artículos, m<span lang="ES-GT" data-ogsc="black">anejando la metodología de publicación continua<strong>, </strong></span><span lang="ES-GT" data-ogsc="black">aparecerán dos volúmenes, es decir los artículos publicados cada semestre de forma continua conformarán el volumen respectivo.</span> </p> <p align="center"><span style="font-family: Tahoma; font-size: small;">Esta obra está bajo una <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es" target="_blank" rel="license noopener">Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional</a></span></p> <p align="center"><a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es" target="_blank" rel="noopener"><img style="border-width: 0;" src="https://licensebuttons.net/l/by/3.0/88x31.png" alt="Licencia de Creative Commons" /></a></p> <p> </p> https://rcientifica.com/index.php/revista/article/view/303 Medición de la situación de inseguridad alimentaria a nivel del hogar en los municipios de cobertura del Ejercicio Profesional Supervisado de la Escuela de Nutrición de la Universidad de San Carlos de Guatemala 2024-04-16T17:54:59+00:00 Cecilia Maria Anita Hernández Bal [email protected] Emily Gabriela Enríquez Obando Enríquez Obando [email protected] Andrea María Barrios Morales [email protected] Ana María García Solórzano [email protected] Cecilia Liska de León [email protected] Miriam Mercedes Velásquez Sigüenza [email protected] <p>La inseguridad alimentaria (INSA) es la condición que resulta de un acceso incierto o nulo a alimentos nutricionalmente adecuados socialmente aceptables y/o insuficiente ingestión de alimentos. Las causas de la INSA son múltiples y difieren en cada país, entre ellas están inadecuado acceso, y disponibilidad a los alimentos nutricionalmente adecuados y a los capitales de desarrollo. Según los resultados de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida del 2014, la INSA afecta a más de la mitad de la población guatemalteca con repercusiones en su calidad de vida y desarrollo. El objetivo de la investigación fue determinar el nivel de INSA en hogares de los 29 municipios pertenecientes a 12 departamentos de cobertura del EPS de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Se realizó un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo, transversal, utilizando la metodología de recolección, validación y análisis de información establecida en el Manual de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). La muestra fue de 2,750 hogares, obtenida por medio de un muestreo probabilístico para poblaciones finitas. Los datos analizados fueron desagregados según sexo y edad de jefe de hogar, lugar de residencia, número de miembros en el hogar y presencia de menores de 18 años. La investigación mostró que, al momento de la entrevista, 2,035 (74%) [72.3, 75.7] hogares fueron clasificados en situación de INSA. Se presentó un mayor porcentaje de INSA en los hogares del área rural (85% [82.5, 87.4]) y en los hogares con niños menores de 18 años (80% [78.0, 81.5]). También se observó que, a mayor número de miembros del hogar, mayor porcentaje de INSA. Con los resultados obtenidos, se pretende motivar la implementación de estrategias que coadyuven a mejorar la situación de INSA en la población.</p> 2023-11-22T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Cecilia Maria Anita Hernández Bal, Emily Gabriela Enríquez Obando Enríquez Obando, Andrea María Barrios Morales , Ana María García Solórzano, Cecilia Liska de León, Miriam Mercedes Velásquez Sigüenza https://rcientifica.com/index.php/revista/article/view/301 Conocimientos en lactancia materna y alimentación complementaria en madres usuarias de los servicios de salud pública de Guatemala 2024-04-16T17:56:28+00:00 Katherine De la Roca [email protected] Dulce Guerra [email protected] Andrea Barrios [email protected] Ana García [email protected] Cecilia Liska [email protected] Mercedes Velásquez [email protected] <p class="articulo-resumen"><span class="capital">Las prácticas adecuadas de lactancia materna (LM) y de alimentación complementaria (AC) contribuyen al crecimiento y desarrollo de los niños. Con el objetivo de determinar el nivel de conocimientos en LM y AC en madres usuarias de los Servicios de Salud Pública (SSP) de Guatemala, se realizó un estudio descriptivo y transversal, esperando que los resultados sean utilizados para diseñar intervenciones basadas en evidencia.</span></p> <p>Se diseñó un instrumento de recolección de datos, el cual se utilizó en una muestra de 1,956 madres entre 15 a 49 años. Se entrevistó a madres de niños menores de dos años usuarias de los SSP de los lugares de cobertura del Ejercicio Profesional Supervisado de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva, se calificó cada pregunta en cero (0) para respuesta incorrecta y uno (1) para respuesta correcta, estableciendo el nivel de conocimientos como alto (67 a 100% respuestas correctas), medio (34 a 66% respuestas correctas) o bajo (0 a 33% respuestas correctas), agrupando los resultados según variables sociodemográficas.</p> <p>El nivel de conocimiento sobre LM fue alto en 989 madres (51%), medio en 888 madres (45%) y bajo en 79 madres (4%) con un promedio de nota de 73.2(17.1)[58.2, 88.2] sobre 100 puntos. En cuanto al nivel de conocimiento sobre AC fue alto en 251 madres (13%), medio en 1,608 madres (82%) y bajo en 97 madres (5%) con un promedio de nota de 55.2(12.1)[44.5, 65.8]. Se concluyó que, a menor edad y escolaridad de la madre, mayor porcentaje de nivel bajo de conocimiento en LM y AC.</p> <p>&nbsp;</p> <p class="articulo-palabras"><span class="resumen negrita">Palabras clave:&nbsp;</span>conocimiento, lactancia materna, alimentación complementaria, servicios de salud pública, sociodemográfico.</p> <p class="articulo-resumen-traduccion"><span class="resumen negrita">Abstract:&nbsp;</span><span class="capital">Appropriate breastfeeding (LM ,from its Spanish initials) and complementary feeding (AC, from its Spanish initials) practices contribute to the growth and development of children. The objective of this work was to determine the level of knowledge in LM and AC in mothers who use Public Health Services (SSP) in Guatemala. A descriptive and cross-sectional study was carried out, hoping that the results would be used to design an evidence-based impact.</span></p> <p>A data collection instrument was built, which was used in a sample of 1,956 mothers between 15 and 49 years of age. Mothers of children under two years of age who are users of the SSP covered by the Nutrition Supervised Professional Practice of the University of San Carlos of Guatemala were interviewed. The data was analyzed using descriptive statistics, each question was scored zero (0) for an incorrect answer and one (1) for a correct answer, establishing the level of knowledge as high (67 to 100% correct answers), medium (34 to 66% correct answers) or low (0 to 33% correct answers), grouping the results obtained according to sociodemographic variables.</p> <p>The level of knowledge about LM was high in 989 mothers (51%), medium in 888 mothers (45%), and low in 79 mothers (4%) with an average grade of 73.2(17.1)[58.2, 88.2] of a 100 points. Regarding the level of knowledge about AC, it was high in 251 mothers (13%), medium in 1,608 mothers (82%) and low in 97 mothers (5%) with an average grade of 55.2(12.1)[44.5, 65.8] . It was concluded that the lower the age and schooling of the mother, the higher the percentage of low level of knowledge in LM and AC.</p> <p><br><br><br></p> 2023-09-01T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Katherine De la Roca, Dulce Guerra, Andrea Barrios, Ana García, Cecilia Liska, Mercedes Velásquez https://rcientifica.com/index.php/revista/article/view/300 La enseñanza de la Salud pública para alcanzar la cobertura universal en salud. 2024-04-16T17:55:34+00:00 Luis Rodolfo Morales-Rosales [email protected] <p>La salud es un derecho humano, de modo que es inherente e inalienable, sin embargo, en los países en vías de desarrollo y en los países menos desarrollados, la atención integral en salud se ha convertido en un beneficio solo de algunas familias que tienen la capacidad adquisitiva para costear la atención integral en salud, en contraste las familias que perciben un menor ingreso mensual no pueden obtener los servicios de atención integral en salud que necesitan o costean la atención sanitaria con el limitado presupuesto familiar, por consiguiente estas familias se enfrentan a dificultades económicas que se traducen en la incapacidad de satisfacer las necesidades básicas del núcleo familiar (Darrudi et al., 2022). &nbsp;</p> <p>Por esta razón, en los últimos años la cobertura universal en salud (CUS) ha recibido mucho interés y ha guiado a la agenda global de salud porque implica un balance en los sistemas de salud donde toda la población tiene la oportunidad de utilizar la atención integral en salud durante toda su vida sin ser expuesta a dificultades económicas (Verrecchia et al., 2018); no obstante para lograr la CUS los sistemas de salud necesitan reformas para aumentar el alcance de los servicios de salud nacional, por ejemplo, se debe facilitar el financiamiento y la inversión en infraestructura de salud, se debe promover la participación de la población y se debe asegurar la formación de calidad, descentralizada y en cantidad suficiente de profesionales de la salud (Darrudi et al., 2022).</p> <p>La reforma respecto a la formación de profesionales de salud debe priorizar la formación colaborativa e interprofesional de las disciplinas relacionadas al cuidado de la salud, de modo que sea posible integrar los esfuerzos de estos profesionales en los sistemas de salud para identificar, resolver y evaluar los problemas de manera integral (Ferrinho &amp; Fronteira, 2023).</p> <p>Por lo tanto, se deben desarrollar programas para el desarrollo de habilidades transferibles compartidas que permitan que cada uno de estos profesionales trabaje en equipos multidisciplinarios para planificar y administrar los sistemas de salud. En ese sentido, se ha propuesto que el desarrollo de programas de enseñanza interprofesional puede solventar la crisis de recursos humanos en salud y acercar a los sistemas de salud hacia la CUS (Herath et al., 2017).</p> <p>En concreto la enseñanza interprofesional que se requiere para conseguir la CUS parece coincidir con la salud pública debido a que esta área de enseñanza profesional desarrolla en el personal de salud las habilidades de liderazgo, análisis de datos, identificación de problemas y planificación de proyectos, así los prepara para trabajar en equipos multidisciplinarios y los capacita para dirigir el sistema de salud desde un enfoque integral. &nbsp;En consecuencia, en la actualidad las universidades deben fortalecer la oferta académica y los planes de estudio con el fin de incluir la enseñanza de la salud pública desde una perspectiva colaborativa e interprofesional, en otras palabras, la salud pública debe ser un área común de formación para todos los profesionales de la salud.</p> 2023-06-09T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rcientifica.com/index.php/revista/article/view/310 Presentación 2024-04-16T17:54:55+00:00 Aura Lissete Madariaga Monroy [email protected] <p>La suscrita se complace presentar esta nueva edición de la Revista Científica haciendo énfasis en los siguientes<br>elementos que la caracterizan como una publicación de consulta tanto por ser de carácter Interdisciplinar<br>como por su alcance en el ámbito Internacional.<br>Oportuno es indicar que actualmente en edición continua, se publica manuscritos en abierto, bajo la<br>licencia Creative Common, CC By 4.0. De igual forma reviste importancia informar que el documento es<br>una revista arbitrada en modo de revisión por pares modo doble ciego, (double-blind peer review), y por lo<br>consiguiente se observa y se cumple con los criterios éticos de COPE. Se encuentra indexada en LATINDEX,<br>MIAR, DIALNET, REDIB, BASE, GOOGLE ACADEMICO, INDEX COPERNICUS, ACADEMIA<br>EDU, EBSCO, CAS.<br>Actualmente se edita en formato digital. (ISSN: 2224-5545) https://rcientifica.com/index.php/revista/<br>about<br>En la presente edición se muestra el reporte de caso del Hospital General San Francisco, Quito Ecuador, y<br>del Posgrado de la Universidad Central del Ecuador, como resultado de la colaboración con la Revista Médica<br>Científica CAMbios, titulado:<br>1. Leptospirosis con enfermedad de Weil que debuta como abdomen agudo.<br><br>Con orden lógico la Revista, presenta dos trabajos originales de la Escuela de Nutrición de la Facultad de<br>Ciencias Químicas y Farmacia, siendo estos los siguientes:<br>2. Conocimientos en lactancia materna y alimentación complementaria en madres usuarias de los servicios<br>de salud pública de Guatemala<br>3. Medición de la situación de inseguridad alimentaria a nivel del hogar en los municipios de cobertura del<br>Ejercicio Profesional Supervisado de la Escuela de Nutrición de la Universidad de San Carlos de Guatemala<br>Se incluye con beneplácito Carta a la editora, acerca de la enseñanza de la salud pública, de la Facultad de<br>Ciencias Médicas de la Universidad de San Carlos de Guatemala, titulada.<br>4. La enseñanza de la Salud Publica para alcanzar la cobertura universal en salud.<br>Es satisfactorio publicar los resultados de los trabajos de investigación realizados por profesionales de<br>diferentes disciplinas ya que es y debe ser siempre una prioridad académica, por la necesidad e importante<br>aportación a la creación, actualización y recreación de conocimientos en este caso específico de carácter<br>científico.<br>De igual manera y en definitiva, se trabaja bajo la premisa que el proceso de comunicar los hallazgos de las<br>investigaciones es tan importante como el proceso de la misma investigación llevada a cabo.<br>Es por ello que no descansamos para motivar siempre a los investigadores de las áreas que hacen parte del<br>ámbito de la Revista Científica a enviar sus manuscritos, y así dar a conoce en este espacio abierto nacional<br>e internacional sus interesantes investigaciones como sus importantes hallazgos y resultados. Bajo la filosofía<br>de que esta forma todos aportamos al desarrollo dinámico de la ciencia.<br>“<em>ID Y ENSEÑAD A TODOS</em>”<br>MSc. Aura Lissete Madariaga Monroy<br>Editora</p> 2023-11-27T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Aura Lissete Madariaga Monroy https://rcientifica.com/index.php/revista/article/view/297 Leptospirosis con enfermedad de Weil que debuta como abdomen agudo. Reporte de caso 2024-04-16T18:14:57+00:00 Mijail Bayardo Játiva Baquero [email protected] Luis Alberto Pinza Reinoso [email protected] Fernando Enrique Rueda Barragán [email protected] <p>La leptospirosis es una enfermedad de distribución mundial que se ubica dentro de las zoonosis, siendo un punto de partida importante el ambiente donde se desarrolla el paciente, pasa de ser una infección leve, hasta su presentación más complicada que es el síndrome de Weil (presentación diseminada), que al no detectarse a tiempo se relaciona con altas tasas de mortalidad. Su diagnóstico de probabilidad se establece por medio del criterio clínico (signos y síntomas de sospecha), más el nexo epidemiológico, el cual podrá corroborarse con los resultados de los estudios complementarios (marcadores inmunológicos), siendo indispensable para el tratamiento un soporte oportuno y la selección adecuada del esquema antibiótico. A continuación, se expone un caso de una mujer de 25 años con antecedente personal de infección por SARS CoV-2 (RT-PCR positivo) cuatro meses antes de su ingreso, que presento leptospirosis que debutó con dolor abdominal simulando un abdomen agudo que motivó realización de laparoscopia exploratoria. La serología para leptospira fue positiva y el paciente recibió tratamiento antibiótico específico con evolución favorable.</p> 2023-03-24T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Mijail Bayardo Játiva Baquero, Luis Alberto Pinza Reinoso, Fernando Enrique Rueda Barragán https://rcientifica.com/index.php/revista/article/view/314 Colaboradores 2023-11-27T17:45:30+00:00 Aura Lissete Madariaga Monroy [email protected] <p>Revista Médica Científica CAMbios,<br>Hospital de Especialidades Carlos Andrade Marín, Quito Ecuador.<br>MSc. Mariana Lorena Dávila Corado<br>Universidad Da Vinchi de Guatemala<br>M. A. Evelyn Rebeca Us Rojas<br>Dirección departamental de redes integrales de servicios de salud<br>Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Baja Verapaz<br>Licda. Ana Ruth Belloso de Villagrán<br>Centro de Ortopedia y Traumatología<br>Doctora Natalia Escobedo-Kenefic<br>Investigadora del Centro de Estudios Conservacionistas<br>Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia<br>Universidad de San Carlos de Guatemala<br>MSc. Pedro Daniel Pardo Villegas<br>Docente de la Escuela de Biología<br>Revista Científica, 2023, vol. 31, núm. 2, ISSN: 2224-5545<br>PDF generado a partir de XML-JATS4R<br>Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia<br>Universidad de San Carlos de Guatemala<br>Doctora Alejandra Morales Mérida<br>Investigadora del equipo de procesos ecológicos y presiones antropogénicas, del Laboratorio de Ecología,<br>Sistemática y Evolución<br>Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia.<br>Universidad de San Carlos de Guatemala,<br>Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), AgroParisTech y Universidad Paris-Saclay. Gifsur-Yvette, Francia</p> 2023-11-27T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Aura Lissete Madariaga Monroy