Salazar de Ariza, J., Agueda, A., Utrilla, A., Del Aguila Mayén, P., Moreno, P., Guerra, R., Argueta, Y., Gómez, M., Quezada, H., Hernández, G., Batres, I., Rossal, K. y De León, Z. (2012) «Macronutrientes, energía y minerales en “panes preparados”. Estudio descriptivo realizado en algunas ventas de alimentos del campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala», Revista Científica, 22(1), pp. 62–72. doi: 10.54495/Rev.Cientifica.v22i1.124.