Salazar de Ariza, E., Ceballos, T., Gálvez, M., Mayen, J., Anleu, E., Velásquez, T., Alvarado, D., Toralla, P., Abrego, L., González, A. y Zea, A. (2011) «Composición nutricional de “pan con salchicha’’ disponible en el campus central, Universidad de San Carlos de Guatemala», Revista Científica, 20(1), pp. 49–55. doi: 10.54495/Rev.Cientifica.v20i1.144.